Stevia rebaudiana ist eine Pflanze, die sich großer Beliebtheit erfreut, und zwar genau wegen ihrer süßen Eigenschaft. Gewachsen in dem fruchtbaren Boden Paraguays und angrenzenden Regionen, liefert diese kleine grüne Pflanze Süßstoff, der bis zu 300-mal süßer ist als Zucker, aber ohne die schädlichen Auswirkungen, die der Verzehr von Zucker mit sich bringen kann. Doch wie können Sie Stevia im Alltag verwenden? Im Folgenden werden wir uns diesem Thema widmen.
Der Verzehr von Stevia
Stevia, unter Umständen auch als Honigkraut bekannt, hat eine lange Tradition als Süßstoff in den Küchen Südamerikas. Heutzutage ist Stevia fast überall zu finden, von erfrischenden Limonaden über Kekse und Kuchen bis hin zu Pasta. Da Stevia eine hohe Süßkraft hat, ist es empfehlenswert, Stevia nur in kleinen Mengen zu verwenden. Der Geschmack ist einzigartig, findet jedoch nicht bei jedem Anklang. Probieren Sie es einfach aus und entscheiden Sie, ob Stevia eine gute Zuckeralternative für Sie ist.
Stevia-Pflege in Ihrem Garten
Stevia ist eine kräftige Pflanze, die Sonne und Wärme ebenso liebt wie nahrhaften, gut durchlässigen Boden. Ein Platz im Beet, Balkonkasten oder Kübel ist ideal. Widerstehen Sie jedoch der Versuchung, Ihre Pflanze zu überfüttern. Stevia bevorzugt tatsächlich nährstoffarme Böden, daher sollten Sie eher sparsam düngen. Denken Sie auch daran, die Pflanze regelmäßig zu gießen – aber nicht zu viel, denn Staunässe verträgt Stevia nicht gut.
Eigene Stevia-Herstellung
Obwohl die Anschaffung von kommerziellem Stevia sehr bequem ist, lohnt es sich, sich mit der Produktionsweiße von hausgemachtem Stevia auseinanderzusetzen. Zunächst müssen die Blätter der Stevia-Pflanze getrocknet werden. Danach zermahlen Sie diese zu einem feinen Pulver. Sie können das Pulver dann verwenden, um Ihre Lieblingsspeisen und Getränke zu süßen. Gehen Sie sparsam damit um, da der Süßstoff sehr intensiv ist.
Fazit
Stevia rebaudiana ist eine wunderbar süße Pflanze mit vielen Vorteilen. Es ist eine großartige Ergänzung für jeden Garten und bietet eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker. Man könnte fast sagen, dass es das süße Geheimnis jeden Gärtners ist.
FAQ
- Kann jeder Stevia-Pflanzen anbauen?
Ja, fast jeder kann Stevia-Pflanzen anbauen, solange Sie Zugang zu genügend Sonnenlicht und gutem Boden haben. - Wie verwendet man Stevia in Rezepten?
Stevia kann in fast jedem Rezept verwendet werden, das Zucker erfordert. Es ist jedoch viel süßer als Zucker, sodass Sie nur einen Bruchteil der Menge an Stevia benötigen, die Sie sonst an Zucker verwenden würden. - Ist Stevia sicher zu konsumieren?
Ja, Stevia ist sicher zu konsumieren und wird von vielen als gesündere Alternative zu Zucker angesehen. - Wie lange braucht die Stevia-Pflanze, um zu wachsen?
Stevia-Pflanzen brauchen etwa 60 bis 90 Tage, um vollständig aus Samen zu wachsen. - Kann ich Stevia-Pflanzen drinnen anbauen?
Ja, solange Sie ihnen genug Sonnenlicht und die richtigen Bedingungen bieten, können Sie Stevia auch drinnen anbauen.
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